豊橋の居酒屋 蔵之助豊橋のブログ

熟成肉をはじめとした魅力的なお肉料理あります|蔵之助 豊橋店

2019.11.6
熟成肉をはじめとした魅力的なお肉料理あります|蔵之助 豊橋店
こんにちは、蔵之助 豊橋店 PR担当です。

今巷で話題の「熟成肉」をご存知ですか?熟成肉とは一定期間低温で保存したお肉のことで、肉の味や質感が変化しおいしくなると言われております。

そんな熟成肉を取り扱うことの出来る「熟成肉認定店」としてお馴染みの当店では、抜群の美味しさと安心さを誇る熟成肉料理をご提供いたしております。

もちろん通常のお肉料理だってございます。お肉の扱いに慣れた当店自慢の品々をご覧ください。

 

エイジングシート使用 「熟成肉 牛ステーキ」




熟成肉を作る手法にはいくつかのものがあるのですが、より安全でスピーディーに作ることの出来る方法が「エイジングシート」を使用するものです。エイジングシートとは、簡単に言えば「肉に貼る湿布」。これを使うことで腐敗の防止や品質の安定化を図ることが出来るようになりました。

熟成肉認定店でしか取り扱うことの出来ないエイジングシートを使用して作ったのがこちらの熟成肉ステーキです。驚きの柔らかさとあり得ないほどのコクを感じていただけます。これぞ熟成肉。ぜひお召し上がりください。

 

とってもジューシー 「厚切り牛タンの炙り焼き」


肉料理

熟成肉以外のお肉料理も魅力的。こちらは厚切りスライスされた牛タンです。

驚くべきはそのジューシーさ。一口噛めば、肉汁が溢れ出して口の中がいっぱいになります。食べ応えも抜群な一品です。

以上の他にも魅力的なお肉料理ございます。ぜひお召し上がりください。

 

金山駅から徒歩1分、全完全個室×産地直送で旬な素材が楽しめる、和モダンのお洒落なオトナ空間をご提供しております。

料理長こだわりの肉すしが自慢です。こだわりの焼酎や日本酒など全100種以上のドリンクが飲み放題。

間接照明が揺らめく美個室(2名様~ご利用可能)やカーテンで区切るタイプの半個室(2名様~16名様)などご用意しております。情緒あふれる個室で周りを気にせずお食事をお楽しみいただけます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-5269-7430

以上、蔵之助 豊橋店 PR担当でした!

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。
店名
蔵之助 豊橋店
チャージ料金
お通し 350円(税抜)、サービス料5%
住所
愛知県豊橋市広小路1-18 ウェルプラザユメックスB1
電話番号
050-5269-7430
アクセス
JR 豊橋駅 徒歩3分
営業時間
月~日・祝前日・祝日
ディナー 16:00~24:00
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
無休
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